Naši specijaliteti

RUČAK I VEČERA

Svakodnevno radimo više vrsta domaćeg kruha. Sve namirnice kupujemo kod provjerenih domaćih uzgajivača, kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda kao i upotrebu organskog i GMO FREE proizvoda.

HLADNA PREDJELA

CHARCUTERIE I SELEKCIJA SIREVA

Dalmatinski pršut, slavonska domaća kobasica, istarska kobasica s tartufima, kozji sir s tartufima, sir s mediteranskim biljem, kravlja skuta, tvrdi kravlji sir, đem od ljubičastog luka

Uz jelo se poslužuje kruh

135 kn

RILLETTE OD SKUŠE

Carpaccio od krastavca, crumble od hrena i bijele čokolade, gel od limuna

Uz jelo se poslužuje brusketa

75 kn

TATARSKI BIFTEK

Krema od žumanjka, krutoni, maslac s peršinom i češnjakom GF

Uz jelo se poslužuje brusketa

110 kn

POPEĆENA ŽUTOREPA TUNA

 Tuna sashimi kvalitete, umak od soje, chutney od kruške i đumbira, kapari, marinirane tikvice GF

95 kn

JUHE

RIBLJA JUHA

Školjke, lubin, panceta

45 kn

JUHA OD MRKVE I ĐUMBIRA V, GF

40 kn

TOPLA PREDJELA

„PIZZA“ S LISNATIM TIJESTOM

Domaća šalša, patliđan, tikvica, paprika, mousse od ricotte V

90 kn

RIŽOTO OD CELERA S PIRJANIM TELEĆIM OBRAZIMA V, GF

Grašak, chilli, karamelizirana krema od parmezana (opcija bez telećih obraza) V, GF

115 kn

DOMAĆE NJOKE S VELUTEOM OD KOROMAČA

Dimljeni lubin, pesto od vlasca i limuna (opcija bez dimljenog lubina) V

105 kn

DOMAĆE ZELENE TAGLIATELLE  S UMAKOM OD PARMEZANA I BIJELIH TARTUFA

Argentinske kozice, istarski bijeli tartuf, korica od limete

125 kn

GLAVNA JELA

PAČJA PRSA A’L ORANGE

Sous-vide pačja prsa, umak od crvene naranče, confit od korice crvene naranče, pire od bijelog graha, cikla

175 kn

FILET MIGNON

Mokro-odležano i žitaricama hranjeno govedo, mousseline od krumpira i pečenog češnjaka, umak od crnog vina, café de paris maslac

215 kn

ODRESCI JANJEĆEG BUTA

Krema od graška, popećeni mladi krumpir, GF

195 kn

FILET LUBINA

Pire od cvjetače i kurkume, glazirana baby mrkva, gremolata, GF

150 kn

BRUDET OD GRDOBINE

Palenta s mirodijama crumble od češnjaka

150 kn

DESERTI

MILLEFOGLIE

Karamelizirano lisnato tijesto, krema od vanilije, šumsko voće, coulis od višanja

40 kn

KREMA OD LIMUNA

Mascarpone, crumble od meda i limuna, šumsko voće (opcija bez crumblea) GF

40 kn

TORTA OD ČOKOLADE

Čokolada 72% kakao, slana karamela s pistaciom, „zesty“ kiselo vrhnje

45 kn

SALATE

MIJEŠANA SALATA

Mišanca salata, cherry rajčice, rotkvice, ukiseljeni luk

35 kn

KRUH

Svaki dan radimo više vrsta domaćeg kruha

14kn