RUČAK I VEČERA
Svakodnevno radimo više vrsta domaćeg kruha. Sve namirnice kupujemo kod provjerenih domaćih uzgajivača, kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda kao i upotrebu organskog i GMO FREE proizvoda.
HLADNA PREDJELA
CHARCUTERIE I SELEKCIJA SIREVA
Dalmatinski pršut, slavonska domaća kobasica, istarska kobasica s tartufima, kozji sir s tartufima, sir s mediteranskim biljem, kravlja skuta, tvrdi kravlji sir, marmelada od paprike i malina
Uz jelo se poslužuje kruh
120 kn
MOUSSE OD KOZJEG SIRA I PEČENO GROŽĐE
Perle bijelog aceta balsamica, orasi
75 kn
PARFE OD PILEĆE JETRICE
Brioche s kakaom, gel od višanja
70 kn
CONFIT OD HOBOTNICE
Pico de gallo salsa, tapenada, krumpir sa šafranom
80 kn
TOPLA PREDJELA
RIŽOT OD PARMEZANA I TARTUFA
Pjena od tartufa, naribani crni tartuf, karamelizirana krema od parmezana, hrskavi parmezan
105 kn
AGNOLOTTI PUNJENI ŠKAMPIMA
Umak od limoncella, korica limuna
95 kn
PARIŠKE NJOKE S JANJETINOM
Rillet od janjeće potkoljenice, grašak, bob
90 kn
ZAPEČENA PAŠTETA OD LAKIRKI
Gljive, brusketi
80 kn
RIBLJA JUHA
Mrkva, listići badema
45 kn
GLAVNA JELA
LOSOS POŠIRAN U MASLACU
Umak beurre blanc, topla salata od krumpira
155 kn
FILE LUBINA
Soubise od luka, pečena cvjetača s kurkumon, listici cvjetače
135 kn
RAMSTEK
Krema od čičoke,ćips od čičoke,umak od timutskog papra,pečeni batat s češnjakom
205 kn
FILET TELEĆEG BUTA
Mousse od bijelog graha i tartufa, mrkva, demi-glace
165 kn
CONFIT OD PAČJEG BATKA
Umak od naranče i lavande, quiche od krumpira, cikla s acetom balsamicom
135 kn
DESERTI
KREMA OD LIMUNA
Mascarpone, crumble od meda i limuna, bobičasto voće
30 kn
ČOKOLADA
Čokoladni chantilly, panna cotta od čokolade, pjena od bijele čokolade, kakao zemlja
40 kn
SALATE
MIJEŠANA SALATA
Baby salta, radić, rikula, matovilac, ukiseljena kapula, cherry pome, rotkvica
25 kn
KRUH
Svaki dan radimo više vrsta domaćeg kruha
10kn
Dive straight into the feedback!Login below and you can start commenting using your own user instantly