RUČAK I VEČERA
Svakodnevno radimo više vrsta domaćeg kruha. Sve namirnice kupujemo kod provjerenih domaćih uzgajivača, kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda kao i upotrebu organskog i GMO FREE proizvoda.
HLADNA PREDJELA
CHARCUTERIE I SELEKCIJA SIREVA
Dalmatinski pršut, slavonska domaća kobasica, istarska kobasica s tartufima, kozji sir s tartufima, sir s mediteranskim biljem, kravlja skuta, tvrdi kravlji sir, đem od ljubičastog luka
Uz jelo se poslužuje kruh
110 kn
RILLETTE OD SKUŠE
Carpaccio od krastavca, crumble od hrena i bijele čokolade, gel od limuna
Uz jelo se poslužuje brusketa
60 kn
TATARSKI BIFTEK
Krema od žumanjka, krutoni, maslac s peršinom i češnjakom
Uz jelo se poslužuje brusketa
85 kn
POPEĆENA ŽUTOREPA TUNA
Umak od soje, chutney od kruške i đumbira, kapari, marinirane tikvice
75 kn
JUHE
RIBLJA JUHA
Školjke, lubin, panceta
40 kn
JUHA OD PASTRNJAKA I KRUŠKE
Bhaji od pastrnjaka i luka, jogurt
35 kn
TOPLA PREDJELA
SRDELE BECCAFICO
Domaća šalša, mesclun
65 kn
RIŽOTO OD CELERA S PIRJANIM TELEĆIM OBRAZIMA
Grašak, chilli, karamelizirana krema od parmezana
80 kn
DOMAĆE NJOKE S VELUTEOM OD KOROMAČA
Dimljeni lubin, pesto od vlasca i limuna
70 kn
DOMAĆE ZELENE TAGLIATELLE S UMAKOM OD PARMEZANA I BIJELIH TARTUFA
Kozice, bijeli tartuf, korica od limete
90 kn
KRUH
Svaki dan radimo više vrsta domaćeg kruha
15kn
GLAVNA JELA
PAČJA PRSA A’L ORANGE
Sous-vide pačja prsa, umak od crvene naranče, confit od korice crvene naranče, pire od bijelog graha, cikla
135 kn
FILET MIGNON
Romesco, pomme ana krumpir, confit od celera, cafe de paris maslac
190 kn
ODRESCI JANJEĆEG BUTA
Krema od graška, popećeni mladi krumpir
175 kn
FILET LUBINA
Pire od cvjetače i kurkume, glazirana baby mrkva, gremolata
115 kn
BRUDET OD GRDOBINE
Palenta s mirodijama crumble od češnjaka
120 kn
DESERTI
MILLEFOGLIE
Karamelizirano lisnato tijesto, krema od vanilije, šumsko voće, coulis od višanja
35 kn
KREMA OD LIMUNA
Mascarpone, crumble od meda i limuna, šumsko voće
30 kn
ČOKOLADNI MOUSSE
Biskvit s kremom od pistacia, kompot od naranče
40 kn
SALATE
MIJEŠANA SALATA
Mišanca salata, cherry rajčice, rotkvice, ukiseljeni luk
30kn
DJEČJI MENU
DOMAĆE ZELENE TAGLIATELLE SA ŠALŠOM
35,00 kn
DOMAĆE NJOKE S SIROM
35,00 kn
